ไข่ตุ๋นเนื่อนิ่มๆสไตล์ญี่ปุ่นทำง่ายนิดเดียว ภาชนะที่ใส่ให้ใช้ตุ๋นใช้ถ้วยเซรามิกนะคะ
ไข่ไก่4ฟอง
น้ำซุบ 2ถ้วย (ใส่คนอร์ซุบไก่ก้อน1/2ก้อน หรือสูตรญี่ปุ่นแท้ๆน้ำซุปจะทำมาจากน้ำเปล่าต้มกับปลาโอและสาหร่ายคอมบุ แล้วนำมากรองเอาแต่น้ำ )
สาเก 1ชต
ซีอิ้วขาว 1ชต
ตีรวมกันตุ๋นในน้ำเดือดปิดฝานาน 15นาที
ใส่กุ้ง แครอทตามชอบ
