ต้มจับฉ่าย/ Vegetable soup
สูตรนี้ถ้าเพิ่ม มิริน3ชต(น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น) จะเป็นสูตรโอเด้งของญี่ปุ่นค่ะ
ผักรวมหั่นใหญ่ 1ชาม อาทิ กะหล่ำปลี กวางตุ้ง คื่นช่าย ต้นหอมญี่ปุ่น
หัวไชเท้า 2หัว
ต้นหอม 10ต้น
หมูสามชั้น400กรัม
เกลือ3ชช
ซีอิ้วขาว 3ชต
ซีอิ้วญี่ปุ่น3ชต
ซุบไก่ก้อน1ก้อน
เห็ดหอม 10ชิ้น
น้ำตาลทรายแดง1ชต
น้ำมันพืช3ชต
น้ำเปล่า10ถ้วย
หั่นผักยาว2.5นิ้ว และหมูสาทชั้นหั่นหนา1/2นิ้ว
หมักหมูสามชั้นด้วยเกลือ1ชช
ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืชทอดหมูสามชั้นจนเหลือง
ใส่หัวไชท้าว และต้นหอมลงไปผัด หลังจากนั้นใสผักที่เหลือ ผัดจนน้ำแห้ง
หลังจากน้ำแห้งให้เติมน้ำ ต้มจนผักเปลื่อย ก็ทานได้แล้วค่ะ
