ต้มจับฉ่าย

ต้มจับฉ่าย/ Vegetable soup สูตรนี้ถ้าเพิ่ม มิริน3ชต(น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น) จะเป็นสูตรโอเด้งของญี่ปุ่นค่ะ ผักรวมหั่นใหญ่ 1ชาม อาทิ กะหล่ำปลี กวางตุ้ง คื่นช่าย ต้นหอมญี่ปุ่น หัวไชเท้า 2หัว ต้นหอม 10ต้น หมูสามชั้น400กรัม เกลือ3ชช ซีอิ้วขาว 3ชต ซีอิ้วญี่ปุ่น3ชต ซุบไก่ก้อน1ก้อน เห็ดหอม 10ชิ้น น้ำตาลทรายแดง1ชต น้ำมันพืช3ชต น้ำเปล่า10ถ้วย หั่นผักยาว2.5นิ้ว และหมูสาทชั้นหั่นหนา1/2นิ้ว หมักหมูสามชั้นด้วยเกลือ1ชช ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืชทอดหมูสามชั้นจนเหลือง ใส่หัวไชท้าว และต้นหอมลงไปผัด หลังจากนั้นใสผักที่เหลือ ผัดจนน้ำแห้ง หลังจากน้ำแห้งให้เติมน้ำ ต้มจนผักเปลื่อย ก็ทานได้แล้วค่ะ