แว่วมาว่าสูตรเค้กสตอเบอรี่ ป้า Martha อร่อยจริงไรจริง ต้องลองซักนิด ตอนนี้นิยมทำเค้กสตอเบอรี่กัน เพราะช่วงนี้ราคาถูกมากกก วันนี้ซื้อสตอเบอรี่สดมาราคากิโลกรัมละ 80 บาทเอง ลูกขนาดกำลังดีเป็นสตอเบอรี่ไทยค่ะ สุกง่ายด้วย ขอบคุณสูตรจากลิ้ง http://www.marthastewart.com/336020/strawberry-cake
ได้แปลงเป็นสูตรภาษาไทยแล้ว และ ปรับสูตรนิดหน่อยให้หวานกำลังดี ลงตัวเลยค่ะ เป็นสูตรที่เหมาะกับผลไม้สดจริงๆ หน้ากรอบเนื้อนุ่มๆ กัดไปเจอสตอเบอรี่ได้รสชาติผสไม้เต็มๆ
1 เนยเค็ม 85 กรัม
2 น้ำตาล 150 กรัม+2 ช้อนโต๊ะ
3 ไข่ 1 ฟอง
4 แป้ง เค้ก 186 กรัม
5 ผงฟู 1/2′ ชช
6 เกลือ 1 หยิบมือ
7 กลิ่นวนิลา 1 ชช
8 นมจืด 70 กรัม
9 สตอเบอรี่สดผ่าครึ่ง 450 กรัม
ใส่ส่วนผสม ในโถตีตามลำดับ ตีด้วยความเร็วกลาง
เทใส่พิมพ์ถาดพาย โรยน้ำตาลทรายบนเค้กก่อนอบ 2ช้อนโต๊ะ
อบไฟ 180 องศา นาน 55 นาที ปิดเตาอบ อบด้วยความร้อนที่เหลือจากเตาต่อทิ้งไว้จนหน้าเค้กเหลืองโรยด้วยไอซิ่ง
ล้างสตอเบอรี่ให้สะอาดแล้วผ่าซีก
ตีแป้งเค้กตามสูตร เทลงบนถาดพาย ใส่สตอเบอรี่ลงไปด้านบนเค้ก
โรยน้ำตาลทราย2ช้อนโต๊ะ ให้ทััวหน้าเค้ก แล้วนำไปอบนาน55นาที
อบครบ55นาที ปิดความร้อน อบความร้อนที่เหลือในเตาทิ้งไว้จนหน้าเค้กเป็นสีเหลืองก็รับทานได้แล้วค่ะ
