เมนูยอดนิยมในร้านอาหารจีน ทำเองได้ไม่ยากเลยค่ะ
กุ้งอบวุ้นเส้นทาน3คน
กุ้งขาว12ตัว
วุ้นเส้น80กรัม
ขิงซอย10ชิ้น
พริกไทยอ่อน1ก้าน
กะเทียบทุบ 5ชิ้น
มันหมู หรือเบค่อน1ชิ้น
รากผักชีทุบ4-5ชิ้น
คื่นช่ายหรือต้นหอม 3ต้น
น้ำ1ถ้วย
เหล้าจีน1ชต
น้ำมันหอย2ชต
นำ้มันงา2ชต
ซีอิ้วขาว 1ชต
พริกไทยดำ
วิธีทำ
1.นำวุ้นเส้นแช่น้ำ15นาที และแกะกุ้งไว้
2.นำขิง พริกไทยอ่อน กะเทียม
รากผักชี มันหมู รองไว้ที่ก้นหม้อ
3.นำวุ้นเส้นที่แช่ไว้ออกมาปรุงใส่น้ำมันงา ซีอิ้ว น้ำมันหอย เหล้าจีน คื่นช่าย คลุกเคล้าให้เข้ากัน เททับลงไปในหม้อ
4.ใส่กุ้ง ทับลงไปบนสุด ใส่น้ำ โรยเกลือพริกไทย
5ตั้งไฟอบปิดฝาไว้จนน้ำแห้ง
