ต้มแซ่บเห็ดชิมาจิ( 1ถ้วย )
พริกขี้หนู 20เม็ด
กะเทียม10กลีบ
เกลือ 1ชช
น้ำปลา1ชต
มะนาว1.5ลูก
น้ำ4ถ้วย
เห็ดชิมาจิ 150กรัม
หอมใหญ่ 1-2หัวหั่น4ส่วน
ผักชี3ต้น
วิธีทำ
1.ต้มน้ำ ใส่เห็ด ใส่หอมหัวใหญ่ เกลือ ต้มจนเห็ดสุกนาน10-15นาที
2.โขลกพริกและกะเทียมแบบหยาบ
3.ปิดเตา นำพริกและกระเทียม ใส่ลงในหม้อตามด้วย น้ำปลา มะนาว โรยผักชี