ไก่อบน้ำผึ้งมัสตาร์ดซอสแอ็ปเปิ้ล
Chicken Honey Mustard
สูตร
ไก่คลึ่งตัวหั่นชิ้นใหญ่
มัสตาร์ด3ชต
น้ำผึ้ง3ชต
โอลีฟออย 4ชต
เกลือ1ชช
เนย1ชต
กะเทียมสับ5กลีบ
หอมแดงใหญ่1/2ลูก
เห็ดแชมปิยอง15ชิ้น
พริกหยวกสีแดง เขียว1ถ้วย
มันฝลั่งต้มหั่นเต๋า 1ลูก
เกลือ1ชช
ใบทาร์ม 1หยิบมือ
เลม่อน1ลูก
?สูตร หมักไก่
1.ด้วย มัสตาร์ด2ชต ทาเกลือพริกไทย และโรสเมรี่1หยิบมือ
ตั้งกะทะ ใส่นำ้มันมะกอก2ชต ทอดไก่หมักให้ผิวเหลืองทั้ง2ด้าน แล้วพักไว้
?สูตรเครื่องเคียง
ตั้งกะทะใส่น้ามันมะกอก1ชตเนย1ชต เจียวหอมแดงจนหอม แล้วใส่เห็ด พริกหวาน มันฝลั่ง เกลือ1/2ชช พริกไทย จนสุก พักไว้
?สูตรทำน้ำราดปรุงรส ไก่ตอนอบ
ใส่มัสตาร์ด1ชต น้ำผึ้ง3ชต เลม่อน 1/2ลูก น้ำมันมะกอก1ชต
เอาไก่ที่เซียรไว้ไปใส่ภาชนะปิดฝาฟรอยแล้วอบไฟ200นาน 20นาที เอาออกมาราดน้ำปรุงรสอบต่อแบบไม่ปิดฟรอย์อีก 10นาที
?สูตร ซอสแอ๊ปเปิ้ล (สูตรนี้อร่อยมากค่ะ)
แอ๊ปเปิ้ลเขียว2ลูก
น้ำ1ถ้วย
เลม่อน1/2ลูก
คะนอร์ซุบก้อน1/2ก้อน
น้ำตาลทรายแดง2ชต
น้ำผึ้ง2ชต
เกลือ1/2ชช
เนย1ชต
น้ำเปล่า1ถ้วย
ซิเนม่อน 1ชช
ปั่นแอ็บเปิ้ลกะน้ำ จนละเอียดนำไปใส่หม้อใส่เครื่องปรุงทุกอย่างลงไปต้มจนน้ำข้นขลุกขลิก
