สำหรับท่านที่เพิ่งหัดทำขนม เริ่มจากเค้กเนยสด ก็ไม่เลวนะคะ เพราะ ดิฉัน ก็เริ่มจากตรงนี้เหมือนกัน หลังจากที่ทดลองมาหลายสูตรแล้ว ชอบสูตรนี้ที่สุดค่ะ เนื่องจากสูตรนี้จะมีความเนียนนุ่ม หอม อร่อย และมีความหนาแน่นปานกลาง ลองทำดูนะคะ
คัพเค้กเนยสด
สูตรนะคะ
1.เนยเค็ม 300 g.
2.น้ำตาลป่น 330 g.
3.ไข่ไก่ 5 ฟอง
4.แป้งเค้ก 330 g.
5.ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
6.นมสด 250 g.
7.กลิ่นวนิลา 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ร่อนแป้ง.ผงฟู พักไว้
2.ตีเนย และ ค่อยๆ ตักน้ำตาลป่น ลงไปตีด้วยกันความเร็วปานกลาง
3.ใส่ไข่ลงไป ตีรวมกัน จนเป็นเนื้อครีม
4.แบ่งแป้งเป็น สามส่วน แล้วตักแป้งลงไปตี เท สลับกันกับนมสด 3 ครั้ง
5.ใส่กลิ่นวนิลา แล้วตีจนเนียน เทใส่พิมพ์ นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 เวลา 30 นาทีค่ะ
คราวนี้มาแต่งหน้ากันค่ะ
สูตร Butter cream สำหรับแต่งหน้า
เนยขาว 250 g.
เนยเค็ม 250g.
นมข้นหวาน 1/4 ถ้วย
ตีเข้ากันจนเป็นเนื้อครีมค่ะ เพื่อความสนุกสนาน สามารถทำเป็นสีต่างๆได้ตามต้องการ โดยใส่สีผสมอาหารลงไปค่ะ แบบนี้ค่ะ
ต่อไปก้อลงมือตกแต่งได้เลย ตามใจชอบค่ะ
ใส่กล่อง สวย ผูกโบร์ พร้อมเอาไปแจกจ่ายได้แล้วค่ะ
